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Via Fontana Fozze, 2/1
Castegnero - VICENZA
Tel. 0444 730211
Fax 0444 738455
anticatrattoriaalsole@tin.it
Turno di chiusura: mercoledì.

PRODOTTI VICENTINI. CON UNO SGUARDO CREATIVO

Intuizione e applicazione. Ogni giorno i piatti nascono da un foglio bianco e si lasciano influenzare dalle stagioni e dall'esperienza di Roberto. Un'unica regola: le cotture veloci.
Per non perdere il gusto autentico dei prodotti.






E poi la scelta di ingredienti genuini, del territorio. Il tartufo, l'olio, i piselli, erbe spontanee, il radicchio. E ancora il bacalà, le ciliege, il riso. Conosce in profondità le potenzialità di ogni ingrediente e con lo sguardo rapido dell'esperienza porta in tavola il carattere vero dei piatti. Uno spazio tra creatività e professionalità.